Samstag, 26. Juli 2025:  Sommer – Höhepunkt

• knallgrüne Suppe frischer Erbsen | Zitronengras & Ingwer | Atlantik-Garnele | Minikresse
• Zanderschnitte | Kohlrabischeiben | Sauerrahm-Schnittlauch-Creme | Paprika-Peperoni-Sabayon
• Entenbrust | Maiswaffel | Sauce von Teriyaki & Lakritze | Orange & Minze
• (helles) Nougat Parfait | Sommer-Frucht-Ragout | gesalzene Pistazien & Zitronenverbene