Weinmenü mit Domaine Hurst, Turckheim (Elsass)
Samstag, 1. Oktober 2020, Beginn 19 Uhr
5-Gänge-Menü incl. Weinbegleitung, Preis: 95 €

Nach vielen Proben Elsässers Weine entdeckten wir die Weine von Hurst und waren begeistert! Diese Begeisterung hat angehalten. Nun haben wir den Chef des Kellers vom Weingut Hurst zum Menü eingeladen. Das Menü: eine freie, cross-over-Interpretation Pfälzischer und Elsässer Küche bzw. ihrer Grundprodukte, mit überraschenden, höchst genussvollen Akzenten aus der japanischen und mexikanischen Küche. Dazu Weine von Hurst, natürlich auch aus der Grand Cru Lage Brand. Zum Menü ist auch Marius Meyer eingeladen, ein Riesling- und Burgunderspezialist aus Rhodt, der zwei seiner Weine zum Menü beisteuert. Die Unterschiede in der Weinbereitung der beiden Regionen wird deutlich werden … und auch, dass wir bei uns, besonders zu feiner Küche, Elsässer Weine benötigen.
MEHR zum Weingut Hurst
MEHR zum Weinmenü am 1. Oktober

Seit über 35 bin ich passionierter Weinhändler mit eigener Weinhandlung in Herne/Ruhrgebiet. Seit 2012 lebe ich in der Pfalz, in Hainfeld und fröne weiter meiner Leidenschaft. Ich habe die wichtigsten Winzer hier in der Pfalz intensiv kennen gelernt und ihre Weine immer wieder hin und her probiert. Eine besondere Selektion Pfälzer Weine hat sich entwickelt und wird immer wieder angepasst

Seit über 20 Jahren koche ich professionell. Zur Speisenbegleitung benötigt man – meiner Meinung nach – andere Weine als „fruchtig-lecker“, da bin ich Franzose. Zu einer ambitionierten Küche sind vielschichtige, runde, auch reife Weine gefordert. Dies hat mein Sortiment weiter verändert. Hinzu kam, dass wir bei unseren Weinmenüs Winzer und Weine außerhalb der Pfalz zu Gast hatten. Nun stehen auch Top-Weine von der Mosel, der Saar, (Landweine!) aus Baden, der Thermenregion Österreichs, aus dem Elsass, aus Südtirol, Piemont, Toskana, Bordeaux, und Südfrankreich in unserer Vinothek.

Ich verkaufe Sie gerne, denn auch davon lebe ich!
Und ich verspreche: beste Qualität, hohe, auch ungeahnte Geschmackserlebnisse und das zu Weingutspreisen.

Bedienen Sie sich! Übrigens: Wir versenden auch.
Hartmut Julius Meimberg

hier aus der Südpfalz neu im Sortiment:
einen kraftvoller, maischevergorener Grauburgunder (kräftiges Rosé, Anklänge von Spätburgunder, feiner Gerbstoff); einen herausragenden reinsortigen Cabernet Franc  für nur 14,- €

Unsere aktuellen Winzer von außerhalb, hier in Hainfeld:
Weingut Schloss Saarstein, Saar
Weingut Gehlen-Cornelis, Mosel – MEHR
Weingut Ziereisen (Landweine!), Markgräflerland
Weingut Brenneisen (Landweine!), Markgräflerland
Sekt Griesel & Cie., Hessische Bergstraße
Weingut Auer, Thermenregion (Österreich)
Domaine Hurst, Türkheim (Elsass/Frankreich) – MEHR
Cooperative Cleebourg, Elsass/Frankreich)
Ansitz Waldgries, Südtirol (Italien)
Auer, Thermenregion (Österreich)
Fattoria di Frascole, Toskana Rufina (Italien)
Domaine de Cambis, St. Chinian Berlou (Frankreich) – MEHR
Domaine Cros, Minervois (Frankreich)

Hinweis: nach und nach gibt es unter MEHR zu diesen Weingütern Informationen aus erster Hand – und natürlich die Listung der Weine, die wir hier in Hainfeld für Sie vorrätig halten.

nun im

Der Feinschmecker 8/2022
in der Beilage
„Spezial: Wein & Reisen – 10 Deutsche Weinregionen im Fokus“

Für die Pfalz gehören wir zu den drei auserwählten Objekten in der  Kategorie „Schlafen“.

Eine neue Ausstellung mit Objekten für Wand und Wohnen.

In unserem Wintergarten zeigen wir Arbeiten der Filzgestalterin Claudia Fischer.

Der Focus ihrer Arbeit mit Filz ist auf das ästhetisch andere ausgerichtet. Dabei experimentiert sie mit verschiedenen Materialien, um den Filz in einer anderen Sichtweise zu zeigen. Skulptural und meditativ treten die Objekte in den Dialog mit dem Raum und Betrachter.

Gezeigt werden serielle Aspekte und die Wirkung von Farben im jeweiligen mit – und gegeneinander. Alles dreht sich um den Kreis.

Mehr zu Claudia Fischer unter www.filzpunkt.net

J u l i u s    i n   d e r   P f a l z

2021 Scheurebe trocken – 9,50 €
Jahrgangsbedingt mit 12,5 %Vol. Alkohol ein wenig leichter als in den vergangenen Jahren, also trinkfreudiger; im Duft Blüten, dann ein Fruchtkorb mit Johannisbeere, reifer Birne, exotischen Früchten, wie Grapefruit; sehr ausgewogen.

2021 Grauburgunder trocken – 9,50 €
Wir wollten einen vielschichtigen Wein und haben Weine verschiedener Tanks und Fässer kombiniert. Sogar ein wenig Barrique und spät gelesene, überreife Trauben sind im Spiel. Unsere sehr erfolgreichen Grauburgunder der letzten drei Jahre standen Pate. Mit 12,5%vol Alkohol ist er zunächst leichter, aber mitnichten leicht, sehr angenehm. An Frucht herrscht Melone vor, ausgestattet mit feinster Fruchtsüße.

2020 Rotweincuvée trocken
Spätburgunder & Merlot
Das Cuvée ist fertig, diesmal mit anderer Traubenkombination:  Hier trifft nun Pfälzer Spätburgunder auf Merlot, der sich auch hier in der Pfalz ausbreitet. Der Wein wird in den nächsten Tagen gefüllt. 

2020 Riesling trocken – vom Schiefer – 10,- € 
Der Wein ist ein Cuvée zweier -für die Pfalz rarer- Schieferlagen, zum einem von älteren Rebstöcken aus dem Modenbachtal („Altenforst“), zu anderen von jüngeren Reben aus der Top-Lage „Schäwer“. Mineralik und feine Frucht zeichnen den Wein aus; lebendig, mit gepufferter Riesling-Säure, fein mit ausgewogenem Fruchtkörper. Stunden vorher geöffnet, gewinnt der Wein, was zeigt, dass der Wein seinen geschmacklichen Höhepunkt noch nicht ganz erreicht hat. Doch schon jetzt zeigt sich der Wein – besonders für einen Wein vom Schiefer – sehr rund. Super gelungen!

„Hotels
zum Verlieben –
45 einzigartige Orte und Ihre Gastgeber“
Zeitverlag 2021

Griesel, der Shooting-Star bei den Spitzen-Sekten in klassischer Flaschengärung ist bei uns verfügbar.

„Wieder mal eine Sektverkostung“, 600 Sekte beim Meiniger Verlag. „Bereits 2019 bewiesen Raumland und Griesel Sekt, dass sie zu den besten Erzeugern des Landes zählen. Doch diesmal legte das Griesel-Team noch weiter zu …“ (Weinwirtschaft 17/2020). Auch in 2021 brillierten die Griesel-Sekte wieder dermaßen im großen Test der „Weinwirtschaft“, dass Griesel zum Sekterzeuger des Jahres gekürt wurde.

Mit Griesel-Sekten
– haben wir uns intensiv auseinandergesetzt,
– haben mit und zu ihnen gekocht (Weinmenü), finden sie „Ober-Klasse“, und haben noch vorrätig:
2018/19 Griesel Blanc de Blancs Brut
2018/19 Griesel Blanc de Noirs  Brut 2018/19 Griesel Riesling Brut
2019 Rosé Brut
2013 Griesel Riesling Brut Réserve

Hinweis: wir verschicken auch!