unsere besondere Empfehlung:
Arrangement Fronleichnam
Donnerstag bis Sonntag, 4. – 7. Juni 2026
Highlights des 3 Tages Arrangements: Weinprobe Weißburgunder (seine Unterschiede im Vergleich: Jahrgang, Lage, Kellerwirtschaft, Reife); kleines, feines Abendmenü zu unseren eigenen Weinen; darunter (im Bild) unsere neuste Kreation zum Asientrend (mit Panko panierter Tofuschnitte in einem Sud von Yuzo, Ponzu, Ingwer und Seidentofu, Zitronenmelisse)
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Ab dem 1.7. bricht bei uns eine neue Zeitrechnung an: das eigentliche Hotel reduziert sich auf 3 Zimmer. Unsere Appartements mit Suite-Charakter vermieten wir ab dem 1.7. nur noch wochenweise.
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Es gibt Konzepte mit Ideen der einzelnen Gänge für unsere letzten drei Weinmenüs. Diese Menüs sind auch ohne Hotelaufenthalt bei uns buchbar.
MEHR zu unseren Weinmenüs am 16. Mai, 6. und 27. Juni 2026
Im Bild eine Neukreation zu einem grandiosem trockenen Muskateller: rote Bete & Orange, Wirsing-Roulade mit Sauerkraut nach Kimchi-Art, Creme von Seidentofu mit Salzzitrone, Yuzu und Soja  – Menü 27. Juni

NEU: Petra Losse-Brust stellt Ihre neusten Arbeiten
in unserem Wintergarten aus, ab sofort!

Unser Sortiment eigener Weine wächst weiter.
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Aktuell arbeiten wir an einem Rosé der auch ein wenig von seiner Rotwein-Herkunft zeigt und damit mehr als ein roséfarbener Weißwein ist, ein charaktervolles Cuvée aus Spätburgunder und Cabernet.