unsere besondere Empfehlung:
Arrangement Fronleichnam
Donnerstag bis Sonntag, 4. – 7. Juni 2026
Highlights des 3 Tages Arrangements: Weinprobe Weißburgunder (seine Unterschiede im Vergleich: Jahrgang, Lage, Kellerwirtschaft, Reife); kleines, feines Abendmenü zu unseren eigenen Weinen; darunter (im Bild) unsere neuste Kreation zum Asientrend (mit Panko panierter Tofuschnitte in einem Sud von Yuzo, Ponzu, Ingwer und Seidentofu, Zitronenmelisse)
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Ab dem 1.7. bricht bei uns eine neue Zeitrechnung an: das eigentliche Hotel reduziert sich auf 3 Zimmer. Unsere Appartements mit Suite-Charakter vermieten wir ab dem 1.7. nur noch wochenweise.
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Es gibt Konzepte mit Ideen der einzelnen Gänge für unsere letzten drei Weinmenüs. Diese Menüs sind auch ohne Hotelaufenthalt bei uns buchbar.
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Im Bild eine Neukreation zur Jahreszeit: Matjes-Ceviche (mit Tigermilch von Limette, Ingwer und Chili | zweierlei Rhabarber | grüner Spargel & Staudensellerie | Dill & Wacholdern) – Menü 16. Mai

NEU: Petra Losse-Brust stellt Ihre neusten Arbeiten
in unserem Wintergarten aus, ab sofort!

Unser Sortiment eigener Weine wächst weiter.
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