Samstag, 26. Juli 2025:  Sommer – Höhepunkt

• knallgrüne Suppe frischer Erbsen | Zitronengras & Ingwer | Atlantik-Garnele | Minikresse
• Zanderschnitte | Kohlrabischeiben | Sauerrahm-Schnittlauch-Creme | Paprika-Peperoni-Sabayon
• Entenbrust | Maiswaffel | Sauce von Teriyaki & Lakritze | Orange & Minze
• (helles) Nougat Parfait | Sommer-Frucht-Ragout | gesalzene Pistazien & Zitronenverbene

Samstag, 28. Juni 2025  Weinmenü “ Sommer – europäisch“
Hier kommen zusammen: höchst kreative, sommerliche Gerichte aus dem mediterranen Europa mit passenden Weinen aus der Pfalz, Italien und Spanien.

• Gruß aus der Küche
  gebratener Romana-Salat | Radieschen | Joghurt | Knoblauch | Melone | Grapefruit
  2024 Grauburgunder trocken – vom Muschelkalk – Selektion Julius
• Taboulé von der Bohne
  Baked Beans | Dicke Bohnen Kerne | Prinzessbohne | weiße Bohne| getrocknete Tomate | rote Zweibel | Salsiccia Peperoni | Feta | Bohnenkraut
  2023 Chardonnay „Lössriedel“, Weingut Klaus/Marius Meyer, Rhodt
• Cannelloni
  Lauch-Cannelloni | französisches Rillette von confierter Entenkeule | grüne Lauchvelouté | Trüffel-Sabayon
  2023 Pinot Grigio „ramato“ (leichter Maischekontakt), Az.Agr. Perusini Corno di Rosazzo
• Iberico
  Iberico-Backe | Pilzflan | Mangold | Rotweinsauce
  2021 Garnacha negra „La nit de les garnatxes  – Slate“ (Schiefer), Capcanes, Montsant (Tattagona/Katalonien/Spanien)
• Parfait
  Haselnuss-Parfait-Schnitte | karamellisierter Blätterteig | Aprikosen-Trockenobst-Creme | piemontesische Haselnüsse | Pfirsich | gefüllte Schokoladen-Kugel
  2019 Rotgipfler/Zierfandler/Riesling Beerenauslese, Weingut Auer, Thermenregion/Österrreich

4 ½-Gänge Menü, Weinbegleitung (45 cl), Preis: 85 €
Hinweis: noch haben wir Plätze für das Menü; für Ihren erholsamen Schlaf sich noch zwei Appartements (buchbar ab mind. zwei Nächten) verfügbar

VERLÄNGERT
Neben einer Ausstellung von Gudrun Rienhardt in unserem Wintergarten, ist in unsere alte Scheune ein besonderer Pop-Up-Store eingezogen. Eine besondere Atmosphäre, Erinnerungen an die Schulzeit in der Turnhalle … Die Macher, Andreas Gröbel und Bettina Welke, präsentieren besondere Möbelobjekte (zumeist aus Turnhallen-Objekten), Taschenkreationen und Kunst (z.T. auf Türen, Turnhallenbänken). Die Macher residierten bisher in einem Bahnhof in Riechen (bei Stuttgart) , nun sind sie auch bei uns.

VERLÄNGERT mit neuen Arbeiten
Die Künstlerin: Gudrun Rienhardt, wohnhaft in der Mittelmühle in Hainfeld. Sie kam über die Bildhauerei zur Malerei und erklärt so Ihre Liebe zu Steinmehlen, Kreiden, Asche und Erden.

In Ihren Bildern „Briefe von früher“ gibt es Briefausschnitte von Briefen, die sich Ihre Schwiegereltern im 2. Weltkrieg geschrieben haben. Sie stehen für sie stellvertretend für das Leben mit all seinen Facetten: Freude, Liebe, Tod, Trauer…. Nie geht etwas ganz verloren. Es bleibt immer ein Stück in uns zurück.

Die Ausstellung mit Werken von Gudrun Rienhardt ist unseren Hausgästen frei zugänglich; externe Besucher bitten wir um telefonische Anmeldung.

Der Feinschmecker 8/2022
in der Beilage
„Spezial: Wein & Reisen – 10 Deutsche Weinregionen im Fokus“

Für die Pfalz gehören wir zu den drei auserwählten Objekten in der  Kategorie „Schlafen“.

„Hotels
zum Verlieben –
45 einzigartige Orte und Ihre Gastgeber“
Zeitverlag 2021