J u l i u s i n d e r P f a l z
2021 Scheurebe trocken – 9,50 €
Jahrgangsbedingt mit 12,5 %Vol. Alkohol ein wenig leichter als in den vergangenen Jahren, also trinkfreudiger; im Duft Blüten, dann ein Fruchtkorb mit Johannisbeere, reifer Birne, exotischen Früchten, wie Grapefruit; sehr ausgewogen.
2021 Grauburgunder trocken – 9,50 €
Wir wollten einen vielschichtigen Wein und haben Weine verschiedener Tanks und Fässer kombiniert. Sogar ein wenig Barrique und spät gelesene, überreife Trauben sind im Spiel. Unsere sehr erfolgreichen Graubu
rgunder der letzten drei Jahre standen Pate. Mit 12,5%vol Alkohol ist er zunächst leichter, aber mitnichten leicht, sehr angenehm. An Frucht herrscht Melone vor, ausgestattet mit feinster Fruchtsüße.
2020 Rotweincuvée trocken
Spätburgunder & Merlot
Das Cuvée ist fertig, diesmal mit anderer Traubenkombination: Hier trifft nun Pfälzer Spätburgunder auf Merlot, der sich auch hier in der Pfalz ausbreitet. Der Wein wird in den nächsten Tagen gefüllt.
2020 Riesling trocken – vom Schiefer – 10,- €
Der Wein ist ein Cuvée zweier -für die Pfalz rarer- Schieferlagen, zum einem von älteren Rebstöcken aus dem Modenbachtal („Altenforst“), zu anderen von jüngeren Reben aus der Top-Lage „Schäwer“. Mineralik und feine Frucht zeichnen den Wein aus; lebendig, mit gepufferter Riesling-Säure, fein mit ausgewogenem Fruchtkörper. Stunden vorher geöffnet, gewinnt der Wein, was zeigt, dass der Wein seinen geschmacklichen Höhepunkt noch nicht ganz erreicht hat. Ein kleines Flaschenlager ist zu empfehlen.
