Kochkurse finden bei uns nur noch nach Absprache für feste Gruppen (mind. 8 Personen) statt. 

Zum Ablauf: vorab „Gruß aus der Küche“ mit Wein, 4-Gänge-Kochkurs nach Rezept,  Menü an fein gedeckter Tafel  mit passender Weinbegleitung  zu den einzelnen Gängen.

Alle Teilnehmer des Kochkurses sind an der Zubereitung aller Gänge beteiligt; die Vorbereitung dauert etwa 3 1/2 Stunden. Im Anschluss daran wird Endzubereitung und gespeist.

Der Kochkurs startet um 16 Uhr, Ende etwa 23 Uhr.
Der Kochkurs kostet incl. Menü (und Weinbegleitung) komplett 140 €.

ein Beispiel, 13. Juni 2026: „Sommeranfang“

• hausgebeizter & leicht geflämmter Saibling | mariniertes Fenchel-Gemüse | Zitronenöl | feiner Jus von grünem Tee, Gewürzen und Kräutern | Schaum von geräuchertem Saibling
• Ricotta-Suffle | lauwarmer Salat von erstem Sommergemüse (Spinat, Erbsen, Saubohnen, Rettich) | Spinat-Käutercreme | krosser Speck
• Entenbrust | Maiswaffel | Sauce von Teriyaki & Lakritze | Orange & Minze
• (helles) Nougat Parfait | Sommer-Frucht-Ragout | getrocknete Aprikosen & karamellisierte Mandeln | gesalzene Pistazien & Zitronenverbene