Winterpause

Liebe Gäste,
mit dem Silvesterarrangement verabschiedeten wir uns in die Winterpause. Unser Haus ist geschlossen.

Wir öffnen wieder am Freitag, den 27. Februar mit einem kleinen Weinmenü am Samstag, den 28. Februar (das Menü veröffentlichen wir Mitte Januar).

Es grüßen herzlich
Ulrike und Hartmut Julius Meimberg

HINWEISE
unsere weiteren WEINMENÜs:
11.04.2026 und 16.05.2026 (gern im Rahmen des Arrangements Himmelfahrt);
unsere nächsten KOCHKURSE:
07.03.2026, 02.05.2026,13.06.2026 (bereits ausgebucht)
und im Rahmen von Arrangements: am 04.04.2026 (Ostern) und 23.05.2026 (Pfingsten)


unser Angebot eigener Weine

2024 Grauburgunder trocken „vom Kalk – 9,90
Ein Wein von drei verschiedenen Muschelkalk-Hanglagen, Handlese.
Er verfügt über eine dezente Fruchtigkeit, ist sehr rund, aber noch angenehm frisch und bereitet Trinkspaß. Inzwischen ist er reifer geworden mit fein-würzigen Noten.

2024 Chardonny trocken Réserve – 12,50
Ein Wein überwiegend von über 30jähiger Anlage auf Muschelkalk, 40% wurden burgundisch im 500 l-Tonneau-Fass ausgebaut. Eine Symbiose von Burgund mit Pfälzer Frische, füllig, cremig aber immer noch frisch mit feiner Frucht von Apfel und Aprikose; hinzukommen Aromen von Pilzen, Vanille, feinem Holz. Ein wahrhaft edler Wein!

2024 Riesling feinherb – 9,90
Der Wein stammt von einer Hanglange mit Buntsandstein aus dem vorderen Queichtal, handgelesen. Er schmeckt ganz klassisch mit feiner Art und reifer Säure; die feine Restsüße zeigt sich vor allem im Nachhall: feine gelbe Frucht.

2021 Rotweincuvee Réserve trocken – im Barrique gereift – 11,-
Ein Cuvee aus 2/3 Spätburgunder und 1/3 Merlot, beide im Barrique (Zweitbelegung) über drei Jahre gereift; aus einem Super-Jahrgang der selbst dem Spätburgunder viel Kraft mitgab.
Viel Fülle und gezügelte Kraft, viel Farbe, Kirschfrucht mit einem Strauß von Aromen, Schokolade unterlegt mit Frische und feinster Säure, die für Trinkfluss sorgt.

Wir verschicken, ab 12 Flaschen (beliebig sortiert) schenken Ihnen die Versandkosten.