GRIESEL & COMPAGNIE, Heppenheim (Hess. Bergstrasse)

Erst 2013 gegründet, aufgebaut vom bestens ausgebildeten Niko Brandner (u.a. bei Raumland) hat es 2019 mit einem Knall die Weinszene betreten, das Sektgut Grissel. Permanent werden die Sekte von Griesel nach Verkostungswettbewerben ausgezeichnet, bei Fallstaff, Vinum , Weinfachverlag Meiminger: erst war man Aufsteiger des Jahres, dann gewann man Deutsche Sektpreise. Interessant, bei Verkostungen liegt Griesel nicht mit einem Sekt vorn, sondern platziert sich gleich vorn in mehreren Kategorien.

Der Betrieb erzeugt seine Sekt ausschließlich im klassischen Flaschengärverfahren (wie beim Champagner). Zum Betrieb gehören 12 eigene Hektar Weinberge, die biologisch bewirtschaftet werden. Weitere Highlights: ausschließlich Handlese der Trauben, sanfte Pressung (mit weniger als 55% Saftausbeute), Spontangärung der Grundweine, biologischen Säureabbau, teilweise Holz/ Barriqueausbau, kaum Schwefel, keine Schönungsmittel, kaum mechanische Bewegung (Pumpen), Flaschenreifung auf der Hefe: mindestens 2 Jahre, sehr niedrige (süße) Dosage.

Ergebnis: elegante, ruhige, sehr tiefgründige, sehr komplexe, sehr bekömmliche Sekte von allererster Güte

TRADITION
2019 / 2021 Griesel Blanc de Blancs Brut – 19,50
2019 / 2021 Griesel Blanc de Noirs  Brut – 19,-
2019 / 2021 Griesel Riesling Brut – 19,-
2019 / 2021 Griesel Rosé Brut – 19,-

PRESTIGE
2018 Griesel Pinot Noir Prestige Brut nature – 28,-

EXQUISIT
2017 Griesel Grande Cuvée Exquisit Dosage Zero –  39,

 EXQUISIT RÉSERVE
2013 Griesel Riesling Réserve Exquisit Dosage Zero –  50,-