Arrangement Weihnachten 2022

w-baum1 23. bis 26. Dezember 2022

  • Freitag, 23.12.:  individuelle Anreise, Begrüßung um 17.00 mit einem Glas Wein; 19 h: table d´hôte (moderne Pfälzer Küche, 3 Gänge incl. Weinbegleitung)
  • Samstag, 24.12. (Heiliger Abend): „Einstimmung“  gemeinsames  Baumschmücken, mit Cremant und Flammkuchen; ab 19 h.: festliches fünf-gängiges w-tisch2Weihnachtsmenü (incl. 40 cl Weinbegleitung) mit „Bescherung“ (kleines Weihnachtspräsent)
  • Sonntag, 25.12. (1. Weihnachtstag): wir geben Ihnen vorab Empfehlungen für ein Weihnachtsmenü (auch bei Wunsch) in der gehobenen/Sterne-Gastronomie;
  • Montag, 26.12., 2. Weihnachtstag): Verabschiedung nach dem gemeinsamen Frühstück.

Arrangement: 3 Nächte im w-entensuppe-aDoppelzimmer-Appartement incl. Gourmet-Frühstück und Programm, Preis:  470 €  / je Person im Doppelzimmer-Appartement

Hinweis: Unser Arrangement ist auf 4 Paare angelegt, auch wir, Ihre Gastgeber, wollen Weihnachten genießen.


3-gängiges table d´hôte (moderne Pfälzer Küche), Freitag, 23.12.21

  • feine Sülze vom Kalbstafelspitz | warmer Kartoffel-Pastinaken-Salat | Meerrettich-Dressing | Wildkräuter
  • Entenragout | Schwarzkohl | Pilze & Maronen | Rote Bete-Graupen-Küchlein | Entensauce mit Zimt, Sternanis und Lorbeer
  • Maronen-Panna Cotta | Orangengelee | getrocknete und kandierte Früchte | Bitterschokolade

5-gängiges Weihnachtsmenü Samstag, 24.12.21

  • Roastbeef | Feldsalat & Radicchio | Meerrettich-Dressing | glasierter Apfel | karamellisierte Gewürz-Walnuss
  • feine Fisch-Bouillon | Fisch-Roulade | Wildgarnele | Gemüsestreifen
  • Entenbrust | Maiswaffel | Lakritz-Sauce | Orange & Minze
  • Filet und Ragout vom Reh | Knollensellerie-Variationen | Pfeffer- & Kaffeebohne | Birne & Vogelbeere | Wild-Rotwein-Sauce
  • innen flüssiges Schokoladen-Soufflé | Espresso-Sabayon | Orient-Quitte