Karfreitag bis Ostermontag, 03. – 06. April 2026
- Karfreitag, 03.04., 19h: 3-Gänge Fisch-Menü (Speisen, begleitende Weine, Wasser, Espresso)
- Samstag, 04.04.: zunächst zur freien Verfügung, Empfehlungen: Besuch des Landauer Wochenmarktes, Spaziergang zur Villa Ludwigshöhe, (wahrscheinlich unter blühenden Mandeln),
ab 17 h: Kochkurs „Ostermenü“ (4-Gänge-Menü mit Rezepten, Wasser und Weinbegleitung, 40 cl) - Ostersonntag, 05.04., zum Frühstück: eine Osterüberraschung
und ab 11.00 h „Ostern im Kräuter- und Naschgarten
“ mit Sekt - Ostermontag, 06.04.: Verabschiedung/Abreise.
Arrangement: 3 Nächte im Doppelzimmer-Appartement incl. Gourmet-Frühstück, Programm insbesondere Karfreitagsmenü, Kochkurs; Preis: 590 € (je Person im Doppelzimmer)
Hinweis: es besteht die Möglichkeit, dass man nur am Menü, anstelle am gesamten Kochkurs teilzunehmen (Preisreduktion: € 45).
Option: Verlängerung um eine Nacht möglich (Anreise: Gründonnerstag und/oder Osterdienstag).
Karfreitag,03. April 2026: Fisch-Menü
- AG: Radieschen | Gorgonzola-Creme
- geräucherte Forelle | Linsensalat | Birne |
- gegrillte Lachsschnitte | geschmortes Sauerkraut & Apfel | Kartoffelpüree | Kümmel-Wacholder-Schaum
- Panna Cotta mit Holunderblüte | Erdbeeren & karamellisierter Rhabarber
Menü Kochkurs, Samstag, 04. April 2025, OSTERN mit Pfälzer Mandelblüte
- Terrine von Lachs und Forelle | Frühlingssalate mit Radieschen | rote Senf-Dressing
- Mandelsuppe | gegarter Knoblauch | Tandoori-Garnele | (ganz frisches) Olivenöl extra Vergine
- geschmorte Lammhüfte | Kruste mit Dukkah (ägyptische Gewürz/Nuss-Mischung) | Safran-Reis mit Mandelstiften | Sauce mit Trockenfrüchten & Ras-el-Hanout
- Tiramisu im Glas | Amaretti | Erdbeeren | dunkle Schokolade