Die nächsten WEIN-MENÜs

Seit September 2015 gibt am zweitenWeinmenü in der Kochwerkstatt Samstag eines jeden Monats ein Weinmenü. Im Mittelpunkt steht ein Weinthema mit einem ausgesuchten Winzer und seinen Weinen. Dieser stellt Thema und Weine vor.

Julius kocht ein spannendes Menü – auf die Weine präzise abgestimmt. Beginn 19.30 Uhr; Preis: ab 69,- €. Im Preis inbegriffen: das Menü und die Weinbegleitung mit 45 cl. (Nicht inbegriffen sind Aperitif, Digestif und Wasser).

Die Teilnehmerzahl ist auf 28 Gäste beschränkt. Verbindliche Anmeldung per E-Mail erforderlich.


unser letztes Weinmenü in 2019:

Samstag, 30. November 2019, Weinmenü
mit Roman Niewodniczanski, VDP-Weingut van Volxem (Wiltingen,Saar)

  • Linsensalat von der Berglinse | Rucolageräucherte Forelle | Birnen-Chutney | violetter Senf | Forellen-Schaum
    2015 Saar Riesling trocken
  • Kalbfleischsalat | Cipolla | Estragon | Zuckerschoten | Mais | Apfel | japanisches Dressing
    2016 Saar Riesling „Alte Reben“ 
  • Kabeljau-Rückenfilet | Fenchel & Meerfenchel | Risoni | Kapern & eigelegte Limette | Trockenaprikose | Gran Masala
    2010 Riesling Volz VDP.Erste Lage
  •  confiertes Iberico-Bäckchen | Pasta & Weißkohl (Krautfleckerln) | Gran Masala – Velouté | Piment d´Espelette | Chili-Öl
    2014 Weißburgunder „Windvogt“ 
  • Frischkäsetarte | Birne | marinierte Pflaume | Joghurt & chinesische Fünf-Gewürzmischung
    2018 Bockstein Spätlese

 unsere Weinmenüs für 2020:

Samstag, 21. März 2020: Weinmenü mit Hansjörg und Birgit Rebholz, Ökonomierat Rebholz (Siebelingen), Preis: 89 €

Samstag, 18. April 2020: Weinmenü mit Marius Meyer (Rhodt) und Andreas Grimm (Schweigen), Preis: 75 €

Samstag, 30. Mai bzw. Sonntag, 31. Mai 2020: das besondere Weinmenü im Rahmen des neuen Events von Julius und Blattgold: „Genußtrilogie – Blüten | Menü | Wortzauber“

Samstag, 13. Juni 2020: Weinmenü: „Südtirol trifft Pfalz“ mit Oliver Gabel (Herxheim am Berg), Preis: 79 €

Samstag, 11. Juli 2020: Weinmenü mit Gregor Meßmer, Weingut Johanneshof im Sonneschein (Siebeldingen)

Samstag, 8. August 2020: Weinmenü

Samstag, 12. September 2020: Weinmenü mit Sekt Griesel (Hess.Bergstrasse), Preis: 79 €

Samstag, 10. Oktober 2020: Weinmenü mit Michael Möwes (Weyher), Preis: 75 €

Samstag, 14. November 2020: Weinmenü


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