{"id":8151,"date":"2022-10-20T08:55:19","date_gmt":"2022-10-20T06:55:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.julius-pfalz.de\/?page_id=8151"},"modified":"2024-06-11T16:06:29","modified_gmt":"2024-06-11T14:06:29","slug":"weingut-brenneisen-egringen-markgraeflerland","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.julius-pfalz.de\/?page_id=8151","title":{"rendered":"Vinothek: Weingut Brenneisen, Egringen (Markgr\u00e4flerland)"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.julius-pfalz.de\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brenneisen1.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-7824 alignright\" src=\"https:\/\/www.julius-pfalz.de\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brenneisen1-300x182.jpg\" alt=\"\" width=\"250\" height=\"151\" srcset=\"https:\/\/www.julius-pfalz.de\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brenneisen1-300x182.jpg 300w, https:\/\/www.julius-pfalz.de\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brenneisen1-768x465.jpg 768w, https:\/\/www.julius-pfalz.de\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brenneisen1-495x300.jpg 495w, https:\/\/www.julius-pfalz.de\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brenneisen1.jpg 850w\" sizes=\"(max-width: 250px) 100vw, 250px\" \/><\/a>Im Weinbaugebiet Baden, vor allem im Markgr\u00e4flerland, gibt es eine ganze Reihe von Winzern, die sich den engen Vorstellungen der Freiburger Qualit\u00e4tsweinkontrolle nicht beugen. Beispielsweise verg\u00e4ren sie ihre Moste recht tr\u00fcb und spontan (ohne Reinzuchthefen), bei nicht zu niedrigen Temperaturen; obendrein lassen sie Wei\u00dfweine in Holzf\u00e4ssern und Barriques reifen, in Freiburg ebenfalls nicht gern gesehen. Ergebnis sind Weine, die weniger fruchtig, daf\u00fcr ruhiger, w\u00fcrziger, cremiger, gereifter schmecken. Einer der Rebellen ist Dirk Brenneisen.<\/p>\n<p>Dirk Brenneisen wuchs in einem Bauernhof mit Wein auf und wurde zun\u00e4chst Werkzeugmacher. \u00dcber den Zivildienst kam er zur\u00fcck zum Wein, lie\u00df sich zum Winzermeister ausbilden und gr\u00fcndete 2000 im elterlichen Bauernhof sein Weingut. Neben Obst, Gem\u00fcse und Tieren ist er inzwischen Herr \u00fcber\u00a09 ha Weinberge. Diese bestehen aus kargem, weichem Sedimentboden mit Sand , Lehm und Kalk (Molassefels). Dirk Brenneisen ist am liebsten drau\u00dfen in der Natur, im Gem\u00fcse, in den Reben.<\/p>\n<p>Grundstein seiner Weine ist daher die Arbeit in den Reben mit dem Ziel, das Potential jeder einzelnen Rebsorte mitsamt Standort (Terroir) voll auszusch\u00f6pfen. Alle Weine werden in Holzf\u00e4ssern (Ausnahme: Basis Gutedel im Stahltank) ausgebaut und auf der Hefe gelagert. Der Einfluss der Hefelagerung und der Mikrooxidation im Holzfass verleiht den Weinen eine ausgepr\u00e4gte Struktur und einen einzigartigen Charakter. Die Weine verg\u00e4ren spontan, auf Sch\u00f6nungsmittel wird generell verzichtet, die Weine reifen lange auf der Vollhefe, bevor sie ohne Filtration abgef\u00fcllt werden.<\/p>\n<p>Das Ergebnis sind besondere, authentische Charakterweine. Die Qualit\u00e4tsweinpr\u00fcfung Freiburg hat diese Weine, wie auch viele anderer, nicht verstanden. Seit dem Jahrgang 2006 verzichten Dirk Brenneisen daher auf die Qualit\u00e4tsweinpr\u00fcfung und bezeichnet seine Weine seitdem als badische Landweine!<\/p>\n<p><strong>2021 Grauer Burgunder trocken &#8211; 9,- \u20ac<br \/>\n<\/strong><strong><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignright wp-image-7774\" src=\"https:\/\/www.julius-pfalz.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/brenneisen-pnk.jpg\" alt=\"\" width=\"200\" height=\"245\" \/><\/strong><\/p>\n<p><strong>2020 Grauer Burgunder trocken &#8222;Molassefels&#8220; &#8211;\u00a0 17,- \u20ac<\/strong> (ausverkauft)<\/p>\n<p><strong>2020 Chardonnay trocken &#8222;Molassefels&#8220; &#8211;\u00a0 17,- \u20ac<\/strong><\/p>\n<p><strong>2021 Wei\u00dfer Burgunder &#8222;Alte Reben&#8220; &#8211; 28,-<\/strong><\/p>\n<p><strong>2018 Chardonnay &#8222;JURI&#8220; &#8211;\u00a0 56,- \u20ac<\/strong><br \/>\n(24 Monate Reifung auf der Hefe im Barrique)<\/p>\n<p><strong>2019 Pinot Noir &#8222;Molassefels&#8220; &#8211; \u00a013,-\u20ac<\/strong> (ausverkauft)<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.julius-pfalz.de\/?p=8042\"><span style=\"color: #993300;\">zur\u00fcck zu \u00dcbersicht Vinothek<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Im Weinbaugebiet Baden, vor allem im Markgr\u00e4flerland, gibt es eine ganze Reihe von Winzern, die sich den engen Vorstellungen der Freiburger Qualit\u00e4tsweinkontrolle nicht beugen. 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