{"id":3429,"date":"2015-06-09T00:02:51","date_gmt":"2015-06-08T22:02:51","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.julius-pfalz.de\/?page_id=3429"},"modified":"2026-04-12T15:28:31","modified_gmt":"2026-04-12T13:28:31","slug":"kochkurse","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.julius-pfalz.de\/?page_id=3429","title":{"rendered":"die n\u00e4chsten KOCHKURSE"},"content":{"rendered":"<p><strong>Kochkurse finden bei uns (mindestens) <a href=\"https:\/\/www.julius-pfalz.de\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/kochen800.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignright size-medium wp-image-3891\" src=\"https:\/\/www.julius-pfalz.de\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/kochen800-216x300.jpg\" alt=\"kochen800\" width=\"216\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.julius-pfalz.de\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/kochen800-216x300.jpg 216w, https:\/\/www.julius-pfalz.de\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/kochen800-737x1024.jpg 737w, https:\/\/www.julius-pfalz.de\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/kochen800.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 216px) 100vw, 216px\" \/><\/a>einmal monatlich (auch ohne \u00dcbernachtung\/ Arrangement) statt.\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Zum Ablauf: vorab \u201eGru\u00df aus der K\u00fcche\u201c mit Wein, 4-G\u00e4nge-Kochkurs nach Rezept,\u00a0 Men\u00fc an fein gedeckter Tafel\u00a0 mit passender Weinbegleitung\u00a0 zu den einzelnen G\u00e4ngen.<\/p>\n<p>Alle Teilnehmer des Kochkurses sind an der Zubereitung aller G\u00e4nge beteiligt; die Vorbereitung dauert etwa 3 1\/2 Stunden. Im Anschluss daran, also parallel zur Endzubereitung und dem Anrichten, laden wir <strong>weitere G\u00e4ste zum Men\u00fc des Kochkurses<\/strong> ein (Rezepte werden auch hier verteilt, Erl\u00e4uterungen zur Zubereitung werden gegeben).<\/p>\n<p><strong>Der Kochkurs startet um 16 Uhr, weitere G\u00e4ste sind ab 20 Uhr zum Men\u00fc herzlich willkommen. Ende des Kochkursabends ist etwa 23 Uhr.<br \/>\n<\/strong><strong>Das Men\u00fc des Kochkurses (incl. Wasser, Weinbegleitung 35 cl.) kostet 95 \u20ac, der Kochkurs komplett: 140 \u20ac.<\/strong><\/p>\n<hr \/>\n<p><strong><span style=\"color: #000000;\">Samstag, 2. Mai 2026: \u201erund um den Spargel\u201c<a href=\"https:\/\/www.julius-pfalz.de\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/forellenterrine-Spargel.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignright wp-image-3882\" src=\"https:\/\/www.julius-pfalz.de\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/forellenterrine-Spargel-300x240.jpg\" alt=\"\" width=\"250\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.julius-pfalz.de\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/forellenterrine-Spargel-300x240.jpg 300w, https:\/\/www.julius-pfalz.de\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/forellenterrine-Spargel-375x300.jpg 375w, https:\/\/www.julius-pfalz.de\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/forellenterrine-Spargel.jpg 873w\" sizes=\"(max-width: 250px) 100vw, 250px\" \/><\/a><\/span><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #000000;\">Forellen-Mousse-Terrine | Dill | Salat von gr\u00fcnem &amp; wei\u00dfem Spargel<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">Frischk\u00e4se-Ravioli | wei\u00dfer Spargel | Estragon<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">italienisches Risotto | wei\u00dfer Spargel | Perlhuhn-Roulade | B\u00e4rlauch-Kr\u00e4uter-Hollandaise<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">Holunderbl\u00fcten-Panna-Cotta | Erdbeeren &amp; Kumquat | Minze<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong>Samstag, 23. Mai 2026, Pfingsten: \u201eFr\u00fchling in vollen Z\u00fcgen\u201c<\/strong><br \/>\nDieser Kochkurs ist f\u00fcr G\u00e4ste des Pfingsten-Arrangements reserviert; andere G\u00e4ste k\u00f6nnen ab 20 Uhr gern am Men\u00fc teilnehmen.<a href=\"https:\/\/www.julius-pfalz.de\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/kohlrabi-spaghetti-5.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignright wp-image-8243\" src=\"https:\/\/www.julius-pfalz.de\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/kohlrabi-spaghetti-5-256x300.jpg\" alt=\"\" width=\"250\" height=\"293\" srcset=\"https:\/\/www.julius-pfalz.de\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/kohlrabi-spaghetti-5-256x300.jpg 256w, https:\/\/www.julius-pfalz.de\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/kohlrabi-spaghetti-5-873x1024.jpg 873w, https:\/\/www.julius-pfalz.de\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/kohlrabi-spaghetti-5-768x900.jpg 768w, https:\/\/www.julius-pfalz.de\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/kohlrabi-spaghetti-5-1310x1536.jpg 1310w, https:\/\/www.julius-pfalz.de\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/kohlrabi-spaghetti-5-1747x2048.jpg 1747w\" sizes=\"(max-width: 250px) 100vw, 250px\" \/><\/a><\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #000000;\">Kohlrabi-Spaghetti | Erbsen | Minze &amp; Limette | Grapefruit &amp; Cassis<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">Frischk\u00e4se-Ravioli | wei\u00dfer Spargel | Estragon<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">gebratenes Perlhuhn &amp; Salbei | Pf\u00e4lzer Pilz-Risotto | Sauce Caf\u00e9 de Paris<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">Honig-Tonkabohnen-Panna-Cotta | Aprikosenfruchtspiegel | Erdbeeren &amp; Minze &amp; Pistazien<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n<p><strong><span style=\"color: #000000;\">Samstag, 13. Juni 2026: \u201eSommeranfang\u201c<br \/>\n<\/span><\/strong><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"color: #ff0000;\">bereits ausgebucht!<a href=\"https:\/\/www.julius-pfalz.de\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Saiblimg-gebeizt2.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignright wp-image-8247\" src=\"https:\/\/www.julius-pfalz.de\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Saiblimg-gebeizt2-300x217.jpg\" alt=\"\" width=\"250\" height=\"181\" srcset=\"https:\/\/www.julius-pfalz.de\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Saiblimg-gebeizt2-300x217.jpg 300w, https:\/\/www.julius-pfalz.de\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Saiblimg-gebeizt2-1024x740.jpg 1024w, https:\/\/www.julius-pfalz.de\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Saiblimg-gebeizt2-768x555.jpg 768w, https:\/\/www.julius-pfalz.de\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Saiblimg-gebeizt2-1536x1110.jpg 1536w, https:\/\/www.julius-pfalz.de\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Saiblimg-gebeizt2-415x300.jpg 415w, https:\/\/www.julius-pfalz.de\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Saiblimg-gebeizt2.jpg 1672w\" sizes=\"(max-width: 250px) 100vw, 250px\" \/><\/a><\/span><\/span><strong><span style=\"color: #000000;\"><br \/>\n<\/span><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #000000;\">hausgebeizter &amp; leicht gefl\u00e4mmter Saibling | mariniertes Fenchel-Gem\u00fcse | Zitronen\u00f6l | feiner Jus von gr\u00fcnem Tee, Gew\u00fcrzen und Kr\u00e4utern | Schaum von ger\u00e4uchertem Saibling<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">Ricotta-Suffle | lauwarmer Salat von erstem Sommergem\u00fcse (Spinat, Erbsen, Saubohnen, Rettich) | Spinat-K\u00e4utercreme | korsser Speck<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">Entenbrust | Maiswaffel | Sauce von Teriyaki &amp; Lakritze | Orange &amp; Minze<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">(helles) Nougat Parfait | Sommer-Frucht-Ragout | getrocknete Aprikosen &amp; karamellisierte Mandeln | gesalzene Pistazien &amp; Zitronenverbene<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n<p><span style=\"color: #993300;\"><strong>Hinweise:<\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #993300;\">Selbstverst\u00e4ndlich k\u00f6nnen Sie parallel zum Kochkurs ein Zimmer bei uns buchen. Gerne! Mindestmietzeit: 2 N\u00e4chte!<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #993300;\">Die Teilnehmerzahl f\u00fcr unsere Kochkurse betr\u00e4gt mindestens 8 Personen. Wir behalten uns eine Stornierung des Kochkurses vor, wenn diese <strong>Mindest<\/strong>-Teilnehmerzahl nicht erreicht wird.<\/span><\/li>\n<li><strong><span style=\"color: #993300;\">Sind Sie eine Gruppe von mindestens 8 Personen, richten wir gern einen separaten Kochkurs f\u00fcr Sie ein.<\/span><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<hr \/>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kochkurse finden bei uns (mindestens) einmal monatlich (auch ohne \u00dcbernachtung\/ Arrangement) statt.\u00a0 Zum Ablauf: vorab \u201eGru\u00df aus der K\u00fcche\u201c mit Wein, 4-G\u00e4nge-Kochkurs nach Rezept,\u00a0 Men\u00fc an fein gedeckter Tafel\u00a0 mit passender Weinbegleitung\u00a0 zu den einzelnen G\u00e4ngen. 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