Unser erstes Weinmenü im neuen Jahr!

Samstag, 11. März 2023, Weinmenü
“ Best of Julius kocht – herausragende Weine – großartige Speisen“

Seit über sieben Jahre koche ich in der Pfalz zu herausragenden Weinen.  In der Regel gibt es neu entdeckte Winzer, neue Weine und dazu immer neu kreierte, auf die jeweiligen Weine angepasste Gerichte. Highlights werden eigentlich nie wiederholt!
Doch mit diesem Menü gibt es eine ganz besondere Auswahl an Speisen, natürlich an die Jahreszeit angepasst und kreativ weiterentwickelt.

An Speisen erwartet Sie Kreationen mit Terrine geräucherter Forelle aus dem Eußerthal / Skrei-Lion / Lauch mit  Fasan-Geflügel-Duxelles / Daube de Boeuf und Nougat-Parfait

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