Weihnachtspaket 2021

Auch in diesem Jahr haben wir wieder ein Weinpaket zusammengestellt – passend zu einem Weihnachtsmenü mit ausführlichen Rezepten:

Weihnachtsmenü 2021 

  • 2018 Riesling Brut, Griesel & Compagnie (bei uns dazu: Tatar von gebeiztem Saibling (mit Limettenabrieb und grünen Sencha-Teeblättern aromatisiert)
  •  Berglinsen | gebratene Entenbrustscheiben | Rukola | Apfel-Chutney | griechischer Joghurt
    2020 Weißburgunder trocken „Kalkmergel“, Weingut Marius Meyer
  •  Maronensamtsuppe | Gänseleber | Staudensellerie | Pastinake & Petersilienwurzel | Gewürz-Walnüsse
    2020 Grauburgunder trocken „Muschelkalk“ Weingut Theo Minges
  •  Hirschrücken im Weißbrot-Mantel (mit Wildfarce) | geschmorter Rotkohl & rote Pfefferbeeren | Wild-Rotwein-Sauce
    2018 Merlot Siebeldingen trocken „vom Kalkmergel“, Weingut Johanneshof im Sonnenschein / Gregor Meßmer
  •  Quittenstrudel | Zabaione & Pflaumenbrand | Pistazien & Minze | Gewürz-Pflaumen
    2020 Rieslaner Auslese (edelsüß), Weyherer Michelsberg, Weingut Michael Möwes

Zum Paket gehören 6 Flaschen (der Wein zum Hauptgang ist doppelt). Die Rezepte gibt´s dazu. Bilder von den Gerichten demnächst hier im Internet. Das Paket kostet € 110,- (incl. Versand). Das Paket kann ab sofort per Email bestellt werden.